【導讀】：平常我們比較了解的干燥豐富都是曬干、烘干、真空干燥，這些干燥方法對溫度都有要求，需要把溫度控制在0度或高才能進行。干燥所得的產品一般都存在體積縮小的問題，易揮發的成分大部分會損失掉，一些熱敏性的物質發生變性、失活，有些物質發生了氧化。因此，干燥后的產品與干燥前相比，在性狀上有很大的差別。小編在此給大家整理了冷凍干燥機比之常規干燥機的好的所在哦

      冷凍干燥機的凍干法則基本上在0℃以下進行，即在產品凍結的狀態下進行，只在后期減少產品的殘余水份含量時，才讓產品升至0℃以上的溫度，但一般不超過40℃。在真空條件下，當水蒸汽直接升華出來后，藥品剩留在凍結時的冰架中，形成類似海綿狀疏松多孔架構，因此它干燥后體積大小基本不變。再次使用前，只要加入用水，又會溶解。所以冷凍干燥機相對常規干燥機，具有如下優點：

•    1. 冷凍干燥機在凍干過程中，微生物的生長和酶的作用無法進行，因此能保持原來的性狀。
•    2. 由于物料中水分在預凍以后以冰晶的形態存在，原來溶于水中的無機鹽類溶解物質被均勻地分配在物料之中。升華時，溶于水中的溶解物質就析出，比一般干燥方法中因物料內水分向表面遷移所攜帶的無機鹽在表面析出而造成表面硬化的現象。
•    3.許多熱敏性的物質不會發生變性或失活。
•    4.在低溫下干燥時，物質中的一些揮發性成分損失很小。
•    5. 由于在凍結的狀態下進行干燥，因此體積基本不變，保持了原來的結構，不會發生濃縮現象。
•    6. 冷凍干燥機干燥能減少很多水分，使干燥后產品能長期保存而不致變質。
•    7. 干燥后的物質疏松多孔，呈海綿狀，加水后溶解快而好，很快恢復原來的性狀。
•    8.因物料處于凍結狀態，溫度很低，所以供熱的熱源溫度要求不高，采用常溫或溫度不高 的加熱器達到要求。如果冷凍室和干燥室分開時，干燥室不需隔熱，不會有很多的熱損失，故很經濟。

這便是冷凍干燥機比之常規干燥機的好的地方所在，具體的選用還要看您自己的需求了。

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